Recipe
-ブルグルのサラダ-
Monteidaオリーブオイルを使ったレシピの紹介
ブルグルを使用した簡単なサラダです。
ブルグルとは、トルコ
でよく食べられる挽き割りにした小麦。
いつもと違った一品を是非献立に取り入れてみてください
材料
（4－6人分）
ブルグル ：1.5カップ
熱湯 ：2.5カップ
フェタチーズ ：150g
ワケギ ：3束
ペッパー入りオリーブ：150g
ドライトマト ：4粒
刻んだパセリ ：20g
フレッシュミント ：4－5枝
フレッシュオレガノ ：2枝
オリーブオイル ：2/3カップ
レモン汁 ：数滴
塩 ：少々
黒胡椒 ：少々 （お好み）
レッドペッパーフレーク：少々 （お好み）
作り方
・鍋にブルグルと2カップの熱湯を入れてかき混ぜた後、蓋をして20分置く。
・深さのあるボウルに、柔らかくなったブルグル、スライスしたオリーブ、フェタチーズ、角切りにしたトマト、細かく刻んだワケギ・オレガノ・パセリ・ミントを入れ、混ぜる。
・オリーブオイルレモン汁、塩、又お好みで黒胡椒とレッドペッパーフレークをかけて完成。
エーゲ海のおくりもの
