・水と砂糖をフライパンに入れ５分間沸騰させる。

・レモン汁を加え、さらに２分間沸騰させたら冷めるまで置く。

・カダイフを深い皿に入れ、オリーブオイルかけた後よくかき混ぜる。

・タルト型にカユダフを半分入れチェリーを６つ、スライスしたモッツァレラチーズを入れる。

・残りのカダイフをタルト型にいれ、軽く押す。

・２００度に予熱したオーブンで黄金色になるまで焼く。オーブンから取り出し、冷ましたシロップをかける。