皆様からよくいただくご質問にお答えします。
マックストレーディングの商品をもっとおいしく楽しもう！！
Q 缶詰の細菌検査は行っていますか？
A. 基本的には行っておりません。
缶詰・パウチ商品は、密封したうえで加圧・加熱殺菌しているため、
特別な異常がない限り、開缶前は無菌状態を保っています。
そのため、細菌検査の必要がありません。
＊春雨などの乾燥品も、微生物が繁殖できる環境ではないため、検査は行っておりません。
Q 缶詰の賞味期限はどう決めていますか？ 過ぎたら食べられないのですか？
A. 缶詰は、本来、「未開封なら、半永久的に食べられる」といえます。
密封して加熱殺菌しているため、中に食べ物が腐る原因となる菌がいないからです。
しかし、日本の食品衛生法および品質表示基準により、
賞味期限の表示が義務づけられていますので、
製造日より3年間を「おいしく食べられる」期間とし、賞味期限を決めています。
この期限をすぎたら、ただちに食べられなくなる、というわけではありません。
ただし、賞味期限をすぎると、ゆるやかにではありますが品質が劣化すると考えられます。
＊不適切な環境（高温多湿、温度変化があまりに激しいなど）での保存においては、この限りではありません。
Q たけのこに白い（or オレンジ・黄色）の斑点があります。（液に色がついています。）
これは何ですか？
A. その斑点や液汁の色は、たけのこに含まれる「チロシン」によるものと考えられます。
チロシンは、たけのこの成長に必要なアミノ酸のひとつで、うまみ成分でもあります。
通常、製品の製造工程（洗浄・加熱など）で流れ落ちたり、溶けたりしますが
内部のものが取り切れなかったり、大きい結晶が溶け切らなかったりした場合、
製品になったときにまだ残っていることがあります。
チロシンは無味・無臭であり、お湯で洗うと取り除くことができます。
食べても問題はございません。
Q 孟宗筍の規格はどう決まっていますか？
A. 
大きく分けると「ホール」「筒」の2種があります。
ホール…全体的にふっくら太目の釣り鐘のような形。節間の幅が狭め。
筒…やや細長い。節間の幅が広め。
筒は、さらにA→B→Cと等級があり、そこからサイズで分けられます。
（矢印の順番に細長くなっていきます）
ちなみに価格としては、ホール→筒A→筒B…とだんだんお手頃になります👛
ただし…これらの規格には決められた定義はありません。
見た目の主観で分けられていますので、メーカーにより多少の差があります。
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