くらげ

くらげは元々99％以上が水ですので、くらげの買い付けは重量との戦いです。
カットすると皮（ホール）のままの状態より多くの水が出ます。
永年付き合っている信用できるくらげ屋さんですが、検品に行ってカットして約1時間水切りして、箱に詰めてあった物を出してさらに30分水を切った状態で計って
24.55kgでした。すべての箱に追加で1kgを詰めることにして検品終了。