くらげは元々99％以上が水ですので、くらげの買い付けは重量との戦いです。 カットすると皮（ホール）のままの状態より多くの水が出ます。 永年付き合っている信用できるくらげ屋さんですが、検品に行ってカットして約1時間水切りし […]

トルコのオリーブオイルMonteidaブランド　早摘みEX-Vです。 毎年オリーブの収穫開始から1週間くらいの間に収穫して絞った本当の一番搾りのオリーブオイルです。エーゲ海の暖かい日差しと柔らかい風を浴びて育ったオリーブ […]